Como fazer ovo frito sem óleo, usando apenas água

Como você prefere os ovos? Cozido, mexido, poché ou frito? Embora ovo seja bom de muitas formas, a verdade é que ele ganha mais atenção quando está estrelado no óleo ou na manteiga, não é verdade?

Agora, se você está de dieta, mas não abre mão de comer bem, fique sabendo que seu “zoiúdo” (como é chamado pelas bandas de Goiás) não precisa sair do cardápio. Como você vai ver hoje, é possível fazer ovo frito sem óleo ou qualquer outro tipo de gordura, usando apenas água. Acredita?

Como você vai ver, o ovo frito sem óleo fica tão bonitão quanto o ovo estrelado tradicional. Dá até para conservar a gema mais molinha, sabe? E, conforme comentários na internet, quem já experimentou aprova o sabor.

Mas, a melhor parte de fazer ovo frito sem óleo, com certeza, é com relação é o valor calórico do alimento. Enquanto um ovo frito tem, em média, 107 calorias, o cozido ou frito na água não tem mais que 75 calorias. Interessante, não?

Como fazer ovo frito sem óleo?

 Para fazer seu ovo frito sem óleo, além do ovo, você vai precisar de um pouquinho de água, apenas. A primeira coisa a se fazer é colocar a água na frigideira, cuidando para que tenha, aproximadamente, metade de um dedo de água no fundo da panela. Isso vai impedir que o ovo grude na frigideira.

O processo de “fritura” também não tem segredos: assim que a água começar a ferver, quebre o ovo e frite como faria se tivesse usando óleo. Se preferir, pode tampar a panela, para que a gema cozinhe melhor, sem precisar virar o ovo. Salgue à gosto, na hora de servir.

Porque comer ovo

Simples, não? Essa é uma ótima maneira de incluir ovo em seu cardápio, sem peso na consciência. Aliás, o ovo é aconselhável porque, além de ser rico em proteína, também é fonte de vitaminas A, D, E, K e do complexo B; minerais como ferro, fósforo, manganês, potássio, ômega 3; e lecitina, uma substância responsável por interferir na absorção do colesterol, impedindo que ele seja captado pelo intestino e se acumule no sangue.

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